Šių metų gegužę Frike, Šveicarijoje, vyko Europos ekologinio ūkininkavimo inovacijų tinklo OH-FINE projekto partnerių susitikimas, generalinė asamblėja ir trečiasis tarptautinis patirties mainų vizitas. Keturių dienų programą surengė vienas iš 19 projekto partnerių – Šveicarijos ekologinio žemės ūkio tyrimų institutas FiBL.
Renginyje dalyvavo beveik 50 ūkininkų, mokslininkų ir kitų projekto dalyvių iš devynių Europos šalių. Lietuvai atstovavo Lietuvos ekologinių ūkių asociacijos atstovai Donatas Sasnauskas, Jonas Matonis, Domas Astromskas, Dovilė Joana Pakalkaitė, Ada Šimkutė, Aurimas Laurinskas, Jurgita Naujokaitytė ir Edita Karbauskienė.
Susitikimų metu aptarti jau nuveikti darbai, projekto pažanga ir tolesnės veiklos kryptys. Tačiau nemažiau svarbi programos dalis vyko ne konferencijų salėse, o ūkiuose ir FiBL eksperimentiniuose laukuose. Dalyviai lankėsi trijuose Šveicarijos ekologiniuose ūkiuose, susipažino su jų veikla, pasėliais, produkcijos realizavimo būdais ir ūkininkų bendradarbiavimu su mokslininkais.
Nuo projekto rezultatų – prie praktinių sprendimų ūkiuose
OH-FINE projekto partnerių generalinėje asamblėjoje daugiausia dėmesio skirta pirmojo ataskaitinio laikotarpio rezultatams. Partneriai aptarė atliktus darbus, įgytą patirtį, kilusius sunkumus ir numatė tolesnius projekto žingsnius.
Projekto vadovė Céline Choquer pristatė pranešimą „Kaip maksimaliai padidinti projekto poveikį“, kuriame daug dėmesio skyrė tam, kaip projekto metu sukauptos žinios ir praktiniai sprendimai galėtų pasiekti kuo daugiau Europos ūkininkų.
Būtent praktinių žinių sklaida yra viena pagrindinių OH-FINE projekto krypčių. Siekiama ne tik aptarti perėjimo prie ekologinio ūkininkavimo sunkumus, bet ir dalytis jau išbandytais sprendimais, kurie padėtų ūkininkams tobulinti gamybą ir ieškoti naujų produkcijos realizavimo galimybių.
FiBL – mokslas šalia ūkininko
Praktinė vizito dalis prasidėjo nuo pažinties su Šveicarijos ekologiniu žemės ūkiu ir FiBL instituto veikla.
FiBL ūkio vadovas Pascalis Nägele pristatė, kaip praktiškai atrodo ūkininko ir mokslinių tyrimų instituto bendradarbiavimas. Tuo pat metu FiBL dirvožemio mokslų specialistė Meike Grosse dalyvius supažindino su instituto eksperimentiniais laukais ir juose atliekamais bandymais. Toks mokslo ir praktikos ryšys yra viena iš FiBL veiklos stiprybių. Tyrimų rezultatai tikrinami realiomis ūkininkavimo sąlygomis, o ūkiuose kylančios problemos tampa pagrindu naujiems tyrimams.
Vizito dalyviai taip pat turėjo galimybę susipažinti su garsiuoju DOK ilgalaikiu lauko bandymu, vykdomu netoli Bazelio. Tai vienas žinomiausių pasaulyje ilgalaikių bandymų, kuriame lyginamos ekologinės ir įprastinės žemdirbystės sistemos.
DOK bandymą vykdo FiBL ir Šveicarijos žemės ūkio tyrimų centras „Agroscope“, bendradarbiaudami su ūkininkų konsultacine grupe. Jis pradėtas 1978 m. Ilgalaikiai tyrimai leidžia vertinti ne vien atskirų metų derliaus rezultatus, bet ir tai, kaip skirtingos ūkininkavimo sistemos ilgainiui veikia dirvožemį, augalų produktyvumą ir visą agroekosistemą.
20 hektarų ūkyje – soja, rapsai, linai ir grikiai
Kitas vizito objektas – ekologinis „Tannenhof Möhlin“ ūkis, kurį pristatė Hansas ir Käthi Metzgeriai bei jų sūnus Davidas.
Ūkis pagal „Bio Suisse“ ekologinės gamybos reikalavimus sertifikuotas nuo 2015 m. Nors jo plotas siekia tik apie 20 hektarų, čia auginamas gana platus augalų spektras – žieminiai kviečiai, žieminiai rapsai, žieminiai linai, soja ir grikiai.
Svarbu tai, kad visas ūkyje užauginamas derlius skirtas maistui, o ne pašarų gamybai. Maistines sojų pupeles jie pristato į „Rytz“ malūną Biberene, Berne, o iš ten ekologiškas tofu patenka į „Coop“ prekybos centrų lentynas.
Nedidelio Šveicarijos ekologinio ūkio pavyzdys parodė, kad ekonominio gyvybingumo siekiama ne vien didinant gamybos mastą. Daug dėmesio skiriama sėjomainai, skirtingų kultūrų derinimui, produkcijos kokybei ir jos realizavimo galimybėms.
Lietuvos ekologiniams ūkiams įdomi ir šiame ūkyje auginama soja. Jos auginimas Šveicarijos sąlygomis rodo didėjantį Europos ekologinių ūkių susidomėjimą vietiniais baltyminiais augalais ir galimybėmis dalį importuojamos žaliavos pakeisti Europoje užauginta produkcija.
„Birsmattehof“. Kai vartotojas tampa ūkio bendruomenės dalimi
Dar kitokį ekologinio ūkininkavimo ir produkcijos realizavimo modelį projekto dalyviai pamatė „Birsmattehof“ ūkyje. Ūkis užima apie 20 hektarų plotą. Nuo 1981 m. čia auginamos daržoves pagal „Bio-Suisse“ gaires.
Ekologinė gamyba vykdoma kooperatyvo „Agrico“ pagrindu. Kooperatyvas turi daugiau nei 1000 narių ir papildomą ūkininkavimo vietą Vokietijoje. Žinomas šalyje dėl savo prenumeratos pagrindu parduodamų daržovių krepšelių, turintis 150 sandėlių Bazelyje ir aplink jį, kooperatyvas skatina vietinių ir sezoninių daržovių vartojimą pagal „Bio Suisse“ standartus.
Toks modelis sutrumpina kelią tarp augintojo ir vartotojo. Ūkis iš anksto žino, kokiam vartotojų skaičiui reikės produkcijos, o kooperatyvo nariai gauna reguliariai tiekiamų vietinių sezoninių ekologiškų daržovių.
Iš Šveicarijos – į kitas Europos šalis
OH-FINE ekskursijos baigėsi refleksijos sesija FiBL institute. Po pradinio projekto etapo tinklas dabar žengė dar vieną žingsnį savo tikslo link – įgyvendinti veiklos modelį, kuris skatintų Europos ūkininkus dalintis tvaraus ekologinio ūkininkavimo žiniomis ir sprendimais, atitinkančiais ūkininkų galimybes, vartotojų poreikius ir besikeičiančias maisto pramonės tendencijas.
OH-FINE programą užbaigė bendra dalyvių diskusija FiBL institute. Jos metu aptarta, ką iš aplankytų ūkių ir pristatytų sprendimų būtų galima pritaikyti kitose Europos šalyse.
Būtent toks keitimasis praktine patirtimi yra vienas svarbiausių OH-FINE projekto tikslų. Projektas siekia, kad skirtingose šalyse sukauptos ekologinio ūkininkavimo žinios neliktų tik atskiruose ūkiuose ar mokslinių tyrimų institucijose, bet pasiektų platesnį Europos ūkininkų ratą.
Lietuvos ekologinių ūkių asociacijos atstovams vizitas Šveicarijoje suteikė galimybę iš arti pamatyti, kaip ekologiniai ūkiai derina gamybą, mokslinius tyrimus, kooperaciją ir produkcijos realizavimą.
O bene svarbiausia tokių vizitų vertė – galimybė ne tik pamatyti, kaip ūkininkaujama kitur, bet ir įvertinti, kuriuos sprendimus verta išbandyti Lietuvos ekologiniuose ūkiuose.
Europos projekto „OH-FINE“ tikslas – stiprinti ekologinių ūkininkų, konsultantų ir kitų žemės ūkio sektoriaus dalyvių bendradarbiavimą, skatinti keitimąsi žiniomis ir praktine patirtimi. Viena svarbiausių projekto veiklų – tarptautiniai vizitai, kurių metu skirtingų Europos šalių ūkininkai ir specialistai turi galimybę susipažinti su ekologinio ūkininkavimo patirtimi ir ūkiuose taikomais sprendimais.
