Ta proga buvo surengta jubiliejinÄ— konferencija, kurioje aptartos šių dienų ekologinio Å«kininkavimo problemos, prisimintos sÄ—kmÄ—s ir nesÄ—kmÄ—s.

PENKERI METAI DARBO. O ŠVENÄŒIŲ?

 Konferencijos dalyvius savo sodyboje Biržų rajone priÄ—mÄ— aktyvus Asociacijos narys Romualdas Misevičius. Asociacijos nariai susitinka tik dirbti, todÄ—l šis renginys buvo skirtas ne tik darbui, bet ir šiltam kolegų bendravimui.Ūkininkai, lektoriai, svečiai vaišinosi grikių blynais ir koše iš Misevičių Å«kyje užaugintų ekologiškų grikių, namuose palikÄ™ rÅ«pesčius draugiškai šnekučiavosi.

Tačiau buvo skirtas laikas ir rimtesniems pokalbiams.

 Svarbiausias laimÄ—jimas – ekologus jau girdi

PradÄ—jusi savo veiklÄ… Lietuvos ekologinių Å«kių asociacija vienijo vos kelias dešimtis ekologiškai Å«kininkaujančiųjų. Dabar asociacijos gretos keliskart gausesnÄ—s – beveik 250 narių.

Asociacijos pirmininkas dideliu veiklos laimÄ—jimu laiko tai, kad organizacija įgijo autoritetÄ… ir tarp Å«kininkų, ir valdžios institucijose. Jos nuomonÄ— vertinama, nors ir ne visada jai pritariama. „ValstybÄ—s institucijose mus girdi – į ŽemÄ—s Å«kio ministerijÄ…, „Ekoagros“, kitas įstaigas ekreipiamÄ—s ne pavieniui, o kaip vieninga organizacija, – sakÄ— S. Daniulis. – To pasiekÄ—me penkerius metus kantriai dirbdami ir keldami asociacijos autoritetÄ….“ Pirmininko manymu, dabar vienas iš svarbesnių darbų yra skatinti ekologiškų produktų paklausÄ…, ugdyti vartotojÄ…. „Kol kas sunkiai sekasi ekologiškiems produktams iškovoti vietÄ… rinkoje ir ant vartotojų stalo, – kalbÄ—jo  S. Daniulis. – Gal ir dÄ—l to, kad patys Å«kininkai ne visada linkÄ™ dirbti kartu, vengia kooperacijos. Tačiau pirmieji poslinkiai jau yra. Puikus pavyzdys pieno gamintojų kooperatyvai „Eko tikslas“ ir „Eko Žemaitija“. Šie kooperatyvai subÅ«rÄ— ekologiško pieno gamintojus ir parduoda ekologiškÄ… žaliavÄ…, o pagaminti sÅ«riai, grietinÄ—, sviestas, jogurtas iš ekologiško pieno taip pat jau turi savo pirkÄ—jÄ…. Randasi ir ekologiškų kruopų, aliejaus gamintojų. „Supratimas, kad dirbant kartu galima greičiau ir geresnių rezultatų pasiekti, jau yra,“ – patikino asociacijos vadovas.

Tikslas – išmokti parduoti

DalykinÄ— konferencijos dalis buvo skirta ekologiškos produkcijos rinkai: paklausai ir pasiÅ«lai, rinkos plÄ—trai, pardavimų vadybai ir kitiems su ekologiškos produkcijos realizavimu susijusioms temoms. Patirtimi apie ekologiškos produkcijos realizacijos galimybes dalijosi Å«kininkai, rinkodaros ir vadybos specialistai.

Širvintų rajono Å«kininkas ArÅ«nas MartinÄ—lis dalinosi patirtimi, kaip organizuoti tiesioginį pardavimÄ… iš Å«kio vartotojui. Pagrindinis Å«kininko tikslas – parduoti veislinius galvijus, tačiau yra ir skerdžiamų galvijų. MÄ—sinius galvijus auginantis Å«kininkas ekologiškos jautienos vartotojų ratÄ… pradÄ—jo formuoti iš giminaičių ir pažįstamų. Palengva pirkÄ—jų daugÄ—jo. „Parduodant perdirbimo įmonÄ—ms, ekolgiška mÄ—sa parduodama kaip neekologiška. PirkÄ—jas jau domisi, kokioje aplinkoje auga gyvulys, kaip jis šeriamas, prižiÅ«rimas. Vartotojas linkÄ™s labiau pasitikÄ—ti augintoju, o ne tarpininku, kas jis bebÅ«tų: mÄ—sinÄ—, prekybos tinklas, turgaus prekeivis, todÄ—l tiesioginis pardavimas iš Å«kio yra pagrindinis Ekologiškos jautienos pardavimo bÅ«das,“ – pasakojo A. MartinÄ—lis. Svarbiausia yra garantuoti, kad bÅ«tų tenkinama paklausa ir pastovus produktų tiekimas, tada bus garantuota ir realizacija.

Prienų r. Å«kininkas Vytautas Račickas į tÄ—vų Å«kį sugrįžo padirbÄ—jÄ™s prekybos sistemoje. Ūkyje buvo auginami ekologiški javai, kepama duona. TurÄ—damas patirties mažmeninÄ—je prekyboje jis Ä—mÄ—si organizuoti Å«kyje įvairesnį žaliavos perdirbimÄ… ir prekybÄ…. „Svarbiausia yra bendrauti su vartotoju, tai duoda didžiausiÄ… naudÄ…. Patys parduodami mes žinome, ko vartotojui reikia ir tai gaminame, – kalbÄ—jo V. Račickas. – Užimdamas visÄ… rinkos grandinÄ™ nuo žaliavos gamybos iki mažmeninio pardavimo Å«kininkas gauna didžiausiÄ… pelnÄ…. Nors grandinÄ— nuo žaliavos gamybos iki mažmeninÄ—s prekybos yra lyg ir bendra, tačiau kiekvienas jos dalyvis tarpusavyje šiek tiek konkuruoja dalindamiesi maržą. Kai pats Å«kininkas užima visÄ… grandinÄ™, jam atitenka visų – pedirbÄ—jo, didmenininko, mažmenininko – marža. Tai yra naudingiausia.“

Lietuvos rinka tikrai neprisotinta ekologiškų produktų, juo labiau lietuviškų. MažmeninÄ—s prekybos tinkluose vietiniams Å«kininkams sunku įsitvirtinti dÄ—l didelių reikalavimų ir dažnai per mažo kiekio, neužtikrinančio pastovų tiekimÄ…. Verslo konsultantÄ— Laima MogenienÄ— priminÄ— visiems žinomÄ… bÅ«dÄ… – kooperacijÄ…. „Tai šiuo metu geriausias bÅ«das užtikrinti savos produkcijos perdirbimÄ… ir pardavimÄ…. Bendro recepto nÄ—ra. Pirmiausia Å«kininkas turÄ—tų revizuoti savo Å«kio situacijÄ…, ieškoti bendraminčių, formuoti didesnius ir įvairesnius prekių paketus, tada jie bus įdomÅ«s didesniam vartotojui bÅ«riui,“ – sakÄ— L. MogenienÄ—. Kaip geriausiÄ… sprendimÄ… konsultantÄ— įvardijo jungimÄ…si į asociacijÄ…. „Asociacija galÄ—tų imtis organizuoti didmeninÄ™ prekybÄ…. Tam, aišku, reikÄ—tų papildomų išteklių, tačiau nariams tokia paslauga bÅ«tų tikrai naudinga,“ – pridÅ«rÄ— L. MogenienÄ—.

Poilsiui – žolinčiaus išminti ir pirties malonumai

Po penkerių metų darbo ekologiškai Å«kininkaujantieji pirmÄ… kartÄ… nutarÄ— skirti laiko ir šventei. Ūkininkus sutik

DalykinÄ™ konferencijos programÄ… paįvairino „lengvoji“ programa. Žolinčius RamÅ«nas Daugelavičius atskleidÄ— vaistingųjų augalų savybes, mokÄ— suprasti šalia mÅ«sų augančius augalus, pajusti jų galiÄ…. VasarÄ… labai paprasta pasidaryti gaivinančio ir vertingho gÄ—rimo iš naudngų augalų juos tiesiog sumerkus į šaltÄ… vadenį – neilgai trukus vanduo įgyja žolynų kvapo ir skonio, o pastovÄ—jÄ™s kelias valandas gausiai pasipildo augalų atiduotais mineralais ir kitomis naudingomis medžiagomis.

Sveikai gyvensenai naudingi ne tik žolynai, bet ir gera pirtis. PirtininkÄ—s Vidos patarimai, kaip surišti gerÄ… vantÄ…, kokiÄ… naudÄ… duoda augalai pirtyje, kokiems tikslams jie gali bÅ«ti naudojami.

Tad po diskusijų konferencijų salÄ—je visi draugiškai ragavo žolinčiaus arbatos, patyrÄ— pirties džiaugsmÄ… ir NemunÄ—lio upÄ—s vÄ—sÄ….

LEŪA informacija.